composition pour 100g d'aliment

Sodium en mg

Potassium en mg

Phosphore

Abricot frais

2

280

22

Abricot sec

19

1175

111

Airelles rouges

2

77

10

Amande

3

690

500

Ananas

2

171

9

Arachide

-

670

360

Artichaut

47

353

130

Asperge

4

220

46

Aubergine

8

214

26

Avoine complète

8

400

342

Avoine flocon

2

340

407

Avocat

3

503

38

Baies d'argousier

4

133

9

Banane

1

382

27

Bette

90

376

39

Betterave rouge

62

335

16

Blé vert épeautre

3

447

411

Carotte

45

341

36

Cassis

3

341

40

Céleri-rave

77

310

105

Cerise

2

210

20

Chataigne

2

410

75

Chou blanc

13

233

29

Chou brocoli

14

410

78

Chou chinois

7

202

-

Choucroute

355

288

43

Chou de Bruxelles

7

390

80

Chou de Milan

9

275

55

Chou frisé

44

436

90

Chou-fleur

16

311

72

Chou-rave

10

372

51

Chou rouge

4

267

32

Citron

3

144

16

Coing

3

199

19

Concombre

8

141

23

Courge

1

383

44

Cresson

5

550

38

Cynorrhodon

50

50

-

Dattes

18

649

60

Endive

4

192

26

Epinard

54

470

51

Fenouil

86

494

51

Figue

37

745

93

Figue de barbarie

-

90

28

Fraise

2

156

25

Framboise

1

169

33

Fruit de la passion

-

160-204

-

Germe de blé

5

837

1100

Goyave

-

-

-

Grenade

70

200-250

-

Groseille à maquereau

1

179

23

Groseille rouge

1

238

27

Haricot vert

2

243

44

Haricot blanc

2

1770

419

Haricot fève

1

1210

70

Kaki

-

130-170

-

Kiwi

4,1

260

26

Kumquat

240

-

23

Laitue

10

194

31

Lentille

4

810

412

Litchi

-

120-200

25

Mâche

4

420

49

Mangue

7

190

13

Melon

20

220

9

Millet

3

-

310

Mûre

2

180

25

Myrtille

1

73

11

Nefle

6

250

28

Noisette

2

630

330

Noix

5

570

440

Noix de cajou

15

460

375

Noix de coco

25

410

75

Noix de pecan

3

600

290

Noix du Brésil

2

670

600

Noix du Queens-land

-

265

161

Oignon

9

157

36

Orange

1

189

22

Orge

20

444

342

Pamplemousse

2